Musli - najzdrowszy sposób na szybkie śniadanie

 

Kiedy się spieszymy albo brakuje nam weny na śniadaniowe arcydzieła, najlepszą alternatywą dla czekoladowego batona jest musli z mlekiem albo jogurtem. Wybór w sklepach jest ogromny, ale my zachęcamy do inwencji własnej. Domowe musli jest zazwyczaj zdrowsze (możemy uniknąć polepszaczy smaku i innej "chemii"), świeższe i smaczniejsze.

Domowe musli - składniki:

• 100g płatków owsianych
• 100g płatków żytnich
• 150g orzechów: włoskich, laskowych, migdałów, nerkowców - potłuczone w moździeżu na dość drobne kawałki
• 50g rodzynek
• 50g suszonej żurawiny
• 15g kandyzowanych wiśni, papai lub ananasa
• Kilka suszonych śliwek i suszonych daktyli, pokrojonych na drobne kawałki
• Po garści nasion: słonecznika, dyni, siemienia lnianego
• 25g wiórków kokosowych
• 15g sezamu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 70ml miodu naturalnego
• 70ml oliwy z oliwek

Tyle wystarczy na porcję musli wypełniającą litrowy słoik. Ilość składników i proporcje można oczywiście modyfikować w zależności od upodobań :-)

Jak to się robi:

• Wymieszać w misce wszystkie składniki oprócz suszonych owoców. 
• Piekarnik rozgrzać do temperatury ok. 170°. 
• Na blasze rozłożyć wymieszane składniki i piec 30 minut na lekko złocisty kolor, co jakiś czas mieszając drewnianą łopatką.
• Po przestudzeniu dodać suszone i kandyzowane owoce.

 Gotowe musli przełożyć do słoika i trzymać w lodówce.

• 400 g żytnich bądź owsianych płatków błyskawicznych,
• 300 g potłuczonych w moździerzu na średnie kawałki orzechów (połącz na przykład laskowe, włoskie, nerkowce i migdały),
• 300 g suszonych owoców (według uznania – rodzynek, moreli, daktyli),
• 100 g różnych nasion (słonecznika, dyni, sezamu oraz – koniecznie – siemię lniane),
• 100 g wiórków kokosowych,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 150 ml miodu i tyle samo oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki z wyjątkiem owoców suszonych wymieszaj w misce i rozłóż na blasze. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180˚C i piecz około pół godziny, co jakiś czas mieszając je drewnianą łyżką. Gotowe musli powinno mieć delikatnie złocisty kolor. Gdy wystygnie, dodaj pokrojone na kawałki owoce, jeszcze raz wymieszaj i przełóż do słoików. Słoiki powinno się przechowywać w lodówce, wtedy musli dłużej zachowa świeżość.


http://www.mowimyjak.pl/styl-zycia/kuchnia/prosty-przepis-zrob-sam-domowe-musli,17_32826.html