Croque monsieur, croque madame

 

Jeden z symboli francuskiej kuchni jest, wbrew swej tajemniczej nazwie, zadziwiająco prostą potrawą. Słynne croque monsieur i jego siostra croque madame, których historia sięga 1920 roku i związana jest z paryską kawiarnią przy Boulvard des Capucines, to po prostu tosty z pszennego chleba. Jak to zwykle jednak bywa z kuchnią francuską, tajemnica popularności tkwi w jakości składników i sposobie wykonania. Warto spróbować!

Śniadanie po francusku

Nie, nie będą to croissanty z dżemem (chociaż trudno zarzucić coś temu prostemu zestawowi, który sprawdza się zawsze, zwłaszcza gdy pieczywo jest świeże, a masło i konfitura dobrej jakości). Tym razem chodzi o coś bardziej sycącego i wymagającego nieco większego nakładu pracy... Ale naprawdę warto!